摘要:探讨生鲜即时零售新发展
在生鲜零售行业,线上化、即时化已成为不可逆的趋势。如何低成本入局,抢占市场先机?美团旗下生鲜品牌“菜大全”凭借“闪电仓”模式,为创业者提供了一条可行路径——10万启动资金、0加盟费,即可接入美团7.7亿用户流量,实现“最快30分钟到家”的生鲜配送服务。
2025年4月8日,广州市海珠区市场监督管理局联合美团举办“美团助力百千万工程·美团菜大全交流会”,市场监管部门相关负责人、美团食材业务负责人及广州海珠区36家农贸市场运营负责人共同探讨“即时零售时代下的菜市场的转型与发展”。会上,“菜大全”的轻资产创业模式引发广泛关注,其低门槛、高增长的特点,正吸引越来越多生鲜从业者加入。
01 多方参与:搭建农贸市场数字化转型沟通桥梁
“通过政府搭台、平台赋能,推动传统农贸市场向线上经营转型,提升市场活力,商户效率及消费体验”。会上,市场监管部门相关负责人点明了农贸市场数字化转型的发展方向。
市场监管部门相关负责人表示,推动农贸市场数字化影响及意义深远;一方面,能帮助市场拓展线上销售、降低成本、提升服务效率;另一方面,也能让老百姓买菜更方便、更放心,实现从田间到餐桌的链路升级。同时,也表达了对菜大全的期许,希望通过菜大全的积极推动,本土农贸市场能探索出一条数字化转型新路子。
“数字化转型不是选择题,而是必答题。”市场监管部门相关负责人说道,海珠区会一如既往支持农贸市场创新发展,也希望通过这次会议,促成更多实打实的合作,一起把海珠区的农贸市场越做越好、越走越远。
02 品牌助力:“菜大全”推动生鲜商户迈进即时零售时代
“菜大全不收加盟费,是一个适合创业的好项目。”美团闪购菜大全城市经营负责人在会上介绍了美团闪购旗下生鲜品牌“菜大全”的项目特点时,引起了在座农贸市场运营负责人的关注。
菜大全依托“生鲜闪电仓”模式,为用户提供“最快30分钟到家”的食材配送服务;致力于为小家庭用户打造居家烹饪新体验,让新鲜食材触手可及。目前,菜大全覆盖全国100多个城市,已合作1000多家门店;门店还在持续拓展中。
菜大全无需加盟费,商户仅需10万元左右的启动资金即可开业。品牌采用轻资产的“仓店”运营模式,对门店装修要求简单,大大降低了生鲜品类开店门槛。在商户扶持方面,菜大全提供四大核心支持:首先,依托美团近7.8亿用户基础,为商户提供稳定的流量支持;其次,专业运营团队全程指导,包括商品结构优化、定价策略等;第三,免费提供“美团牵牛花”即时零售数字化解决方案,帮助商户实时掌握经营状况;最后,基于美团配送网络,商家可以实现高效的配送服务。
广州的菜大全优秀合作伙伴赖声海在会上分享了自己的经营经验,作为生鲜二代的他,近几年,通过传帮带的形式助力更多生鲜商家发展了即时零售生意。他认为,菜大全的模式帮助更多生鲜商户把握住了市场空白,拓宽了生鲜商户产品供应的深度和宽度,也给了商户更多灵活发挥的空间。同时,他也坦言,是基于和菜大全的合作,让家门口的生意走向了更远的地方。目前,赖声海与菜大全合作的业务遍布广东、江西、湖南三个省份19个主要城市,总共39个门店。店均产出全国第一,2025年第一季度年营收同比2024年增长超240%。
03 共创未来:携手开启生鲜即时零售新赛道
“即时零售+生鲜”的赛道仍在高速增长,而美团“菜大全”的“闪电仓”模式,正为中小商户和创业者提供一条低风险、高潜力的发展路径。无论是传统菜市场经营者,还是新生代“菜二代”,都能借助这一模式,快速接入数字化零售生态,实现从本地经营到跨区域扩张的跃升。
在广东“百千万工程”的政策支持下,“菜大全”不仅助力农贸市场转型,更成为生鲜创业者的优质选择——低投入、强赋能、快增长,助力更多生鲜商户及创业者把握即时零售发展机遇,实现经营效益的持续提升,也为消费者提供更优质、更便捷的生鲜购物体验。
